先週はアウトドアで楽しめるレシピを紹介しましたが、いかがでしたか?
今週は、 天候が悪い時などにもインドアで楽しめる、
「ソミートとイングリッシュマフィン・ディジョンソース」を紹介します。
このレシピがあれば、外出せずに家の中でグリルテイストを満喫できます。
また、ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンには、
解毒力や、抗酸化力を高める効果があります。
インドア BBQ テイストもお楽しみください!

ソミートとイングリッシュマフィン・ディジョン ソース

4人分
所要時間： 10分

材料

ソミート炙り焼き	100g
イングリッシュマフィン	4コ
パプリカ	赤1/2・黄1/2
ブロッコリースプラウト	適量
ディジョンマスタード	大さじ2
ソイミルク	大さじ2
ドライオレガノ	小さじ1
オリーブオイル	適量

作り方

はじめに、ソミート炙り焼きを冷凍した状態で、袋のまま沸騰した湯で4分ほど加熱しておく。（完了後、食べやすい大きさに切る）

1

パプリカを縦にカットし、オリーブオイルをふり、約 4 分グリルする。

その間に…

2

ボウルにディジョンマスタードとソイミルクを入れよくまぜ、ディジョンソースを作る。

3

1.のパプリカにドライオレガノをふり、さらに約 1 分グリルする。

4

ボウルにソミート、グリルしたパプリカ、ディジョンソースを入れ、まぜる。

5

トーストしたイングリッシュマフィンに 4.のソミートとディジョンソースとブロッコリースプラウトをはさむ。

いただきます！

 

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