暖かい気候になり、外出の機会も増えてきました。
春はピクニックの季節です。
そこで今週は「ソミートハーブソース サンドイッチ」を紹介します。
このソミートハーブソースは、アルゼンチンのチミチュリソースからインスピレーションを受けました。
このソースはパセリとチャービルを多く含み、これらのハーブは骨密度を上げたり、
ガンや心臓病の予防効果が期待できると言われています。
ヘルシーで美味しいサンドイッチで楽しい春をお過ごしください。

ソミートハーブソース サンドイッチ

2人分
所要時間： 10分

材料

ソミート炙り焼き	100g
イタリアンパセリ	6束
チャービル	6束
ミニトマト	4コ
オリーブオイル	大さじ5
バルサミコ ディ モデナ	大さじ1
赤唐辛子フレーク	小さじ1/2
塩	小さじ1/2
ドライバジル	大さじ1
バゲット	半分 (1/4×2)
すだち	半分

作り方

まずはじめに、ソミート炙り焼きを冷凍した状態で、袋のまま沸騰した湯で4分ほど加熱しておく。（完了後、食べやすい大きさに切る）

1

パセリとチャービルを茎からはずし、細かくちぎる。

2

ボウルに細かくしたハーブと赤唐辛子フレーク、塩、ドライバジル、バルサミコ ディ モデナを全てまぜる。

3

バゲットに切れ目を入れ、温める。

4

ミニトマトを1/8にカットし、細かくしたハーブのソースとソミートをまぜ、ライムを絞る。

5

ソミートハーブソースをバゲットにはさむ。そのままでも、さらに温めてもどちらでも美味しくお召し上がりいただけます。

いただきます！

 

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