今週はフランス・プロバンス料理にインスピレーションを受けた、
「ソミートポテトサラダ」を紹介します。
ソミート唐揚げのクリスピーな食感と、
ホクホクしたじゃがいものバランスが楽しめるサラダです。
ヘルシーなサラダですが、食べ応えは十分です。
さらにハーブには、デトックス効果や消化を促す効果が期待できます。

ソミートポテトサラダ

2人分
所要時間： 20分

材料

ソミート唐揚げ	6コ
じゃがいも	中3コ
ミニトマト	10コ
バジルペースト	小さじ2
ハーブミックス (Herbs de Provence)	お好みで
塩コショウ
オリーブオイル

作り方

まず始めに、ソミート唐揚げを一晩冷蔵庫に入れて解凍しておきます。

1

じゃがいもをかために茹でる。 (約10分)

2

茹でたじゃがいもを半分にカットし、さらに1/4に切るなどし、一口サイズにカットする。そして、中火で約2分焼く。

3

2.に半分に切ったミニトマトを加え、ハーブミックスや塩コショウで味を調える。 約2分炒めたら火を止める。

4

ソミート唐揚げを半分にカットし、グリルする。

5

3. にバジルペーストを加え、まぜる。グリルしたソミート唐揚げを添える。

いただきます！

 

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