食パンを切り、ソイミルクに約1分浸す。

ボウルにソミートと浸した食パンを入れ、塩コショウをし、混ぜる。

ひと口サイズに丸め、ソミートボールを作る。(13コ分くらい)

フライパンにオリーブオイルを温め、ソミートボールを焼く。

全体が色づくまで焼けたら、キッチンペーパーに上げ、油をきる。

マッシュルームを洗い、粗みじん切りにする。

温めたフライパンに切ったマッシュルームを入れ、約5分炒める。

フライパンにココナッツクリームを加え、約2分炒める。

さらにソミートボールを加え全て混ぜ、約2分炒めてから火を止める。

仕上げにフレッシュタイムを散らして。そのままでも美味しく頂けますが、パスタソースとしてもオススメです。

いただきます！