今回は「ソミート パッパ・アル ポモドロ」をご紹介します。
温かくても冷たくても美味しいトマトベースのイタリアンスープです。
夏は、そして特に6月はこの美味しいスープのベストシーズンです。
たくさんの夏の陽を浴びたトマトは多くの栄養をたくわえ、私達を健康にしてくれます。
例えばトマトには血を下げる効果があります。
薬にたよる事の多い昨今ですが、よりナチュラルでヘルシーな方法をためしてみませんか？
新鮮なイタリアンサマーの味を楽しみましょう！
ソミートパッパ・アル ポモドーロ
3～4人分
所要時間：
10～15分
材料
|
ソミート プラントベースミンチ |
1パック(200g) |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| トマトピューレ | 1 |
|
イタリアンハーブ (ドライ又はフレッシュ) |
バジル ローズマリー オレガノなど |
| 塩・こしょう |
作り方
1
ソミートにドライハーブと塩コショウを加え、パラパラになるまでいためる。
2
火を止めて、とうふを加える。とうふとソミートがペースト状になるまでまぜる。
3
バジルをちぎって、ソミートととうふのペーストに加え、まぜる。
4
スプーンでソミートととうふのペーストをすくい、丸める。
5
フライパンにオリーブオイルを入れ、あたためる。
(レモンオリーブオイルがおすすめ。ない場合は、レモン汁を加える。)
6
フライパンにソミートボールを入れ、色づくまで焼く。
ペーストがやわらかいので形がくずれるが、気にせずに。
やさしく焼きましょう。
7
ソミートボールをキッチンペーパーにあげ、油をきる。
8
なべにトマトピューレを入れ、煮立たせる。
（濃すぎる場合は、水を加えて）。
9
ドライハーブと塩こしょうで味をととのえる。
10
ペーストをお皿に注ぎ、ソミートボールをのせて。
いただきます！
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