Esta semana te presentamos este delicioso roulade de SoMeat con espinacas y queso azul. Esta receta es muy sencilla de hacer y sin embargo queda espectacular en el plato. Para mí es el plato perfecto para una cena informal en grupo. Además, el cacahuete le aporta un toque de sabor muy bien equilibrado con el resto de ingredientes. ¡Espero que te guste!
Roulade con espinacas y queso azul SoMeat
Para 3-4 personas
Tiempo：
20 minutos
Ingredientes
| Carne picada vegetal SoMeat | 200 g |
|---|---|
| Espinacas | 150 g |
| Papel de arroz comestible | 3 láminas |
| Queso azul vegano Cacahuetes | 50 g |
| Sal y pimienta | |
| Aceite de oliva |
Receta
1
Quita las ramas de las espinacas y corta las hojas a cuartos.
2
En una sartén, saltea las espinacas con aceite de oliva a fuego medio. Cuando hayan perdido su volumen, añade el queso azul vegano, remueve durante 1 minutos y retira.
3
Machaca los cacahuetes.
4
Sobre las láminas de papel de arroz, esparce ⅓ de la carne vegetal SoMeat y cúbrela con las espinacas y los cacahuetes machacados. Salpimenta y enrolla.
5
Fríe los rollitos a fuego medio durante 5 minutos. Sirve caliente y añade, si quieres, tu salsa favorita.
¡Buen provecho!
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