Durante el mes de septiembre ya comenzamos a intuir la llegada del otoño: cada vez hace más frío y los días se van acortando más y más. Para alegrar esos días que ya se acercan, te presentamos estos coloridos pancakes de patata al jengibre. El jengibre de la carne vegetal Shogayaki de SoMeat te hará entrar en calor en esos días grises de otoño. ¡Disfrutemos de la calidez del hogar y de la buena comida!
Pancakes de patata al jengibre SoMeat
Para 2 personas
Tiempo：
15 minutos
Ingredientes
| SoMeat Shogayaki (Ginger “Pork”) | 100g |
|---|---|
| SoMeat Shogayaki (“Cerdo” al jengibre) / | 100 g |
| Patatas | 4 |
| Tomates Cherry | 300 g |
| Albahaca fresca | |
| Harina | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | |
| Aceite de girasol | |
| Sal y pimienta |
Receta
Antes que nada, prepara la carne Shogayaki de SoMeat siguiendo las instrucciones del envase.
1
Pela y ralla las patatas en un bol grande. Añade sal y pimienta.
2
Pica la carne vegetal Shogayaki.
3
Añade la carne vegetal y 2 cucharadas de harina a la patata rallada. Mezcla bien.
4
Pon el aceite de girasol a calentar en una sartén.
5
Cuando el aceite esté caliente, añade 2-3 cucharadas de la mezcla de patata y cháfala para darle forma de pancake.
6
Fríe el pancake (vuelta y vuelta) hasta que quede dorado (1 minuto y medio por lado). Retíralo.
7
Lava los tomates Cherry y córtalos por la mitad.
8
Pon el aceite de oliva a calentar en una sartén.
9
Cuando el aceite esté caliente, añade los tomates y un poco de albahaca fresca a la sartén. Saltea durante 3 minutos y sazona a tu gusto.
10
Emplata el pancake de patata y cúbrelo con los tomates salteados.
¡Buen provecho!
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