Esta semana te presentamos un plato crujiente y ligero: las flores de tempura de SoMeat. Julio es el mes idóneo para encontrar flores de calabacín, las cuales combinan muy bien con un montón de ingredientes. Además, le dan un toque amargo al plato y un look sofisticado a la presentación. ¡Una receta perfecta para impresionar a tus comensales!
Flores de tempura SoMeat
Para 2 personas
Tiempo：
20 minutos
Ingredientes
| Carne picada vegetal SoMeat | 100 g |
|---|---|
| Flores de calabacín | 4 |
| Eneldo fresco | 2 tallos |
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Sal y pimienta | al gusto |
| Mostaza de Dijon | opcional |
| Harina de tempura | |
| Leche de soja |
Receta
1
En un bol, mezcla bien la carne picada SoMeat con el eneldo, la sal y pimienta y el aceite de oliva.
2
Divídelo en 4 partes iguales.
3
Separa las flores de los calabacines. Quita los pistilos más duros y rellena con cuidado las flores con la mezcla de carne picada. Corta los calabacines en rodajas.
4
Reboza las flores y las rodajas de calabacín. Fríe a fuego medio durante 6-10 minutos.
5
Sirve las flores de tempura calientes con eneldo y mostaza de Dijon, con cualquier otra salsa, o a secas.
¡Buen provecho!
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