Esta semana te presentamos estos deliciosos fetuccini con tomate seco y espinacas de SoMeat. Las espinacas son una fuente inagotable de vitaminas y antioxidantes, además de un tonificante ideal para el otoño. ¡Disfruta de un otoño sin resfriados!
Fetuccini con tomate seco y espinacas SoMeat
Para 3-4 personas
Tiempo：
15 minutos
Ingredientes
| Carne picada vegetal SoMeat | 200 g |
|---|---|
| Espinacas | 150 g |
| Tomates secos | 3 |
| Crema de coco | 200 ml |
| Piñones | 15 g |
| Fetuccini | 4 nidos |
| Queso azul vegano Perifollo | |
| Aceite de oliva |
Receta
1
Haz los fetuccini siguiendo las instrucciones del envase y escúrrelos.
2
Tuesta los piñones en una sartén a fuego medio, hasta que queden doraditos.
3
Añade la carne vegetal SoMeat y el aceite de oliva. Fríe durante 2 minutos, hasta que la carne vegetal quede dorada.
4
Lava las espinacas y quita los tallos más grandes.
5
Añade las espinacas a la carne SoMeat y saltea hasta que las espinacas pierdan el agua.
6
Apaga el fuego.
7
Corta los tomates secos a lo largo y añádelos a la carne vegetal. Mezcla bien.
8
Añade la crema de coco y mezcla bien.
9
Añade los fetuccini ya cocidos y calienta la mezcla a fuego medio. Remueve de vez en cuando.
10
Sirve los fetuccini con el queso azul y un poco de perifollo.
¡Buen provecho!
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