Esta semana te presentamos una hamburguesa muy especial: la Veggie Burger de Shiso e Iburi-gakko de SoMeat. Este plato combina los sabores de Oriente y de Occidente. De Oriente tenemos el Iburi-gakko, un tipo de rábano blanco encurtido y ahumado con propiedades curativas, y el Shiso (Perilla frutescens), una planta ideal para paliar el dolor de estómago y prevenir problemas digestivos. Los productos de Oriente hacen de la hamburguesa típicamente occidental un plato supersaludable. ¡Tienes que probarla!
Veggie Burger japonesa SoMeat
Para 4 personas
Tiempo：
20-25 minutos
Ingredientes
| Carne picada vegetal SoMeat | 200 g |
|---|---|
| Shiso | 3 hojas |
| Iburi-gakko (rábano blanco encurtido y ahumad | 10 rodajas |
| Queso vegano | 4 lonchas |
| Berenjena pequeña | 1 |
| Patata | 1-2 |
| Aguacate | 1 |
| Lechuga | 4 hojas |
| Mostaza de Dijon | |
| Pan para hamburguesa | 4 |
| Sal y pimienta |
Receta
1
Trocea 10 rodajas de rábano Iburi-gakko.
2
Trocea 3 hojas de Shiso.
3
En un bol, mezcla la carne picada vegetal de SoMeat con el picado de Iburi-gakko y Shiso. Sazona a tu gusto.
4
Divide la masa por 4 para moldear las hamburguesas.
5
Fríe las hamburguesas en una sartén por ambos lados (1 minuto y medio cada lado).
6
Mientras tanto, lava la patata y el calabacín y córtalos en rodajas de un centímetro y medio de grosor.
7
Pon una sartén parrilla a calentar.
8
Pon en la sartén la berenjena y la patata junto con las hamburguesas de Iburi-gakko y Shiso hasta que queden tiernas y jugosas (unos 7 minutos).
9
Tuesta el pan de hamburguesa (puedes aprovechar la sartén parrilla, o usar el horno).
10
Añade a tu hamburguesa la mostaza de Dijon, el queso vegano, la lechuga y una rodaja de aguacate.
A mí me encanta acompañar mi cheeseburger de patatas caseras hechas a la parrilla.
¡Buen provecho!
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