Julio es el mes perfecto para ir a la playa, o de pícnic. También es época de festivales en Japón. Por eso te presentamos esta nueva receta inspirada en los festivales japoneses Matsuri: la refrescante ensalada de cuscús de SoMeat, un plato lleno de color, textura y sabor que puede servirse tanto frío como caliente. Una combinación única de “carne” Aburiyaki SoMeat y pomelo, un cítrico rico en vitaminas C, A y B, las cuales protegen el sistema inmunitario. ¡Disfruta de un verano lleno de color!
Ensalada de cuscús SoMeat
Para 3-4 personas
Tiempo：
15-20 minutos
Ingredientes
| SoMeat - Aburiyaki | 1 pack |
|---|---|
| Kale | 5 hojas |
| Cuscús | 1/2 taza / 125ml |
| Coliflor morada | media |
| Pomelo | 1 |
| Aceite de oliva | (idealmente, aceite de oliva de limón, o zumo de limón) |
| Sal y pimienta |
Receta
Antes que nada, prepara la carne Aburiyaki de SoMeat siguiendo las instrucciones del envase y trocéala.
1
Calienta la sartén y caldea el cuscús durante 2 minutos.
2
Rocía el cuscús con aceite de oliva de limón (o simplemente con jugo de limón) y añade 100ml de agua. Mezcla hasta que el cuscús absorba el agua.
3
Lava la kale, sécala y quítale el tronco a cada hoja.
4
Calienta una sartén aparte (o un wok, si dispones de uno) y añade la kale. Mantén el fuego hasta que la kale pierda buena parte de su volumen, y luego apágalo.
5
Rocíalo con el aceite de oliva de limón (o jugo de limón) a tu gusto.
6
Añade el cuscús y la carne vegetal SoMeat a la kale y mézclalo todo.
7
Lava la coliflor, sécala y quítale el tronco central.
8
Corta la coliflor en cogollos pequeños.
9
Añade los cogollos de coliflor a la kale y el cuscús y mézclalo a fuego lento.
10
Puedes servirlo frío o caliente, con un toque de pomelo.
¡Buen provecho!
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