今週は、ライトでクリスピーな「 ソミート天ぷらブロッサム 」を紹介します。
7月は花ズッキーニの旬で、色々な食材を詰めて料理を楽しむことができます。
花ズッキーニの少しビターな味わいと、
ソミートとバランスが良い上品な一皿です。
旬の花ズッキーニで、彩りのある夕食をお楽しみください。

ソミート天ぷらブロッサム

2人分
所要時間： 20分

材料

ソミートプラントベースミンチ	100g
花ズッキーニ	4本
フレッシュ ディル	2本
オリーブオイル	小さじ1
塩コショウ	お好みで
ディジョンマスタード	お好みで
天ぷら粉
ソイミルク

作り方

1

ボウルにソミート、刻んだディル、塩コショウ、オリーブオイルを入れ、
よく混ぜる。

2

1.を4等分する。

3

ズッキーニと花に分け、花の芯を取り除く。2.を花の中にやさしく詰める。ズッキーニはスライスする。

4

3.をソイミルクに漬けてから、天ぷら粉をまぶし、オリーブオイルで中火で揚げる。(約6-10分)

5

揚げたてを盛り付け、ディルを散らし、ディジョンマスタードでいただきます。

いただきます！

 

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