今週は夏らしい一皿、「ソミート・スイスチャードラップ」を紹介します。
この見た目も楽しく、美味しいサラダは、
パーティーのアペタイザーや、軽いディナーにぴったりです。
フレッシュなスイスチャードは、ビタミンKやAやCを多く含み、
またマグネシウムやカリウムや鉄分や繊維も豊富で、栄養価がとても高いです。
暑い日のミネラル補給にぴったりのサマーディッシュで、
元気に過ごしましょう。

ソミート・スイスチャードラップ

2人分
所要時間： 10分

材料

ソミートプラントベースミンチ	100g
ヤングスイスチャード	8枚
ヴィーガンブルーチーズ	20g
アボカド	1/4コ
きゅうり	1/2本
塩コショウ	お好みで
チリソース	お好みで

作り方

1

ソミートを弱火で約2分炒める。

2

ほぐしたヴィーガンブルーチーズを加え、チーズが溶けるまで炒める。

3

カットしたアボカドときゅうりを加え、約2分炒め、火を止める。塩コショウで味をととのえる。

4

スイスチャードをよく洗う。

5

スイスチャードの葉に3.をのせ、巻き、ソミート スイスチャード ラップを作る。お好みでチリソースと一緒にどうぞ。

いただきます。

 

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