今週はメキシコ料理にインスピレーションを受けた
ソミート・タコスを紹介します。
タコスは、家族や友人の集まりにぴったりの楽しい料理です。
お好みでスパイスを調節したり、
トッピングを増やしたり、楽しめます。
さらに、パプリカとチリには、
新陳代謝を促し、美肌効果があると言われています。

ソミート・タコス

3-4人分
所要時間： 15分

材料

ソミートープラントベースミンチ	200g
タコシェル	6コ
タコススパイス
ーチリパウダー	大さじ1
ー パプリカパウダー	小さじ1/2
ー 赤唐辛子フレーク	小さじ1/4
ー オレガノ	小さじ1/4
ー クミンパウダー	小さじ1.5
ー 塩	小さじ１
ー コショウ	小さじ１
トマトソース	100g
シュレッドヴィーガンチーズ
ミニトマト	6コ
トッピング
ー きゅうり	1/2本
ー アボカド	1/2コ
ー ニンジン	1/4本
ー ライム

作り方

1

フライパンにソミートを入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。

2

タコススパイスを加え、まぜる。さらにトマトソースを加え、約2分煮る。

3

1/4カットしたミニトマトを加え、ヴィーガンチーズ大さじ3を加え、全てまぜ、チーズが溶けたら火を止める。

4

きゅうりとアボカドは細かくカットし、ニンジンは、スライスする。

5

タコシェルにソミートトマトソースを大さじ2とトッピングを挟み、ライムをしぼる。お好みでチーズを加えて。

いただきます！

 

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