いよいよ年末ですね。
そこで今週は、ポーランド料理にインスピレーションを受けた
ソミート キャベツシチューを紹介します。
私は子供の頃に過したポーランドで、この時期よく食べました。
たくさん作って次の日にまた温めなおしても美味しいので、
忙しい年末の一皿にぴったりです。
是非おためしください。

ソミート キャベツシチュー

3-4人分
所要時間： 40分

材料

ソミート炙り焼き	100g
キャベツ	半玉
マッシュルーム	６コ
ドライプルーン	６コ
トマトペースト	大さじ２
パプリカパウダー	小さじ１
ローリエ	2枚
塩コショウ

作り方

まずはじめに、ソミート炙り焼きを冷凍した状態で、袋のまま沸騰した湯で４分ほど加熱しておく。

1

マッシュルームを1㎝幅に切り、
中火で焼き色がつくまで焼く。

2

切ったドライプルーンをマッシュルームに加え、パプリカパウダーと塩コショウをする。

3

２.に切ったキャベツと水100mlを加え、蓋をして、中火で約10分焼く。

4

キャベツがやわらかくなったら、トマトペーストと水100mlを加え、全てまぜる。そのまま蓋をして10分煮る。

5

ローリエと切ったソミートを加え、さらに5分温める。パンと一緒に温かいうちにどうぞ。

いただきます！

 

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